吱喳花叔的美術軌跡

奶油味四溢的燉菜來瞜~~~ 

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材料:

• 高麗菜        一把             白醬奶油塊  1~2塊
• 茄子           半段              海鹽              
• 蘿蔔           半條              堅果油           (不宜高溫 範圍在 小火到中火)
• 香菇           4朵               溫水或高湯    些許(maybe 60~150ml)
• 洋蔥           1/4顆
• 馬鈴薯        1顆
• 雞蛋豆腐    半盒

鍋子入油，開中小火幾分鐘熱後放洋蔥與香菇提味，拌炒至有明顯香味即可。

依序放入紅蘿蔔與馬鈴薯伴炒，待稍微都沾上油後放入茄子持續翻轉，這時加點鹽巴後，在放高麗菜伴炒。
(先放高麗菜的話，會礙到鹽巴與食材的交攻)

高麗菜出水後，倒入溫水，白醬奶油塊置中待融轉小火(如上圖)，接著就放入好吃的豆腐拉~。
蓋上悶蓋等10~15分左右關火讓餘溫亨煮食材 ( 悶蓋要蓋著喔! )
 

在蓋下去那刻起，可以洗碗盤或做其它料理。例如冰箱還有蔥餅我就拿來取代白飯 (XDD, 一樣都是澱粉類嘛!!)
由於蔥餅做法過於簡便有需要補充在通知我一聲，最後我加入PIZZA絲 讓它變成 起司蔥餅。
(鍋蓋燜著的期間，還是要打開來翻轉一下，觀察有否烤焦之情形)

好哩~ 一切大功告成拉~ 在外面一道要一百多上下的價位，自己煮要加什麼有什麼 (Oh yeah! Oh yeah )
 

後記

由於我的致向不是專職炒手(炒手XDD ?!),料理也不是當天做，幾乎都是一次備幾天的料
當下要煮時，自然不去管這塊太大，那塊過小之類的。 
(以前大學時，去借閱書籍學來的切法什麼的都被往後拋了)

這次用的是S&B北海道什麼的濃湯塊，因為特價就手滑瞜!
(有沒有另一種可能是，別人誤把購物籃當成他自己的，然後我也沒注意到就帶回家了= =? )
其實，這也是第一次用做好的濃湯塊，下次再來自己做白醬吧!  

然後料理的順序都是根據自己經驗的，所以與我認知有出入的人
就照著自己經驗Try吧!  
(有句成語 叫什麼  書中不可盡信的 ，雖然這是部落格拉，恩)

這道料理我花了兩餐才解決掉它，就是當咖哩飯配一碗簡單的湯那樣吃
 

總之，不會烤焦，又好吃最重要啦!  哈哈哈哈

覺得我的料理都太豪邁的人就當笑話看看吧 
畢竟，你的眼神能堅定著在字裡行間中讀到此行是我的榮幸阿，是不是?

歡迎多多交流嘿 (圖中上方那可愛的藍色物是 好賓的紙盒喔 這是新包奘嗎,第一次拿到耶)